柳津町・只見川河畔に佇む「瀞流の宿　かわち」が、ファンの皆様の声に応えて「超激レア弁当」の販売をスタートしました！

雪深い柳津町で採れる雪堀キャベツ（雪下キャベツ・越冬キャベツとも言われます）は、大きさ・甘さ・食べやすさも格段に違う冬の名物。

雪堀キャベツが本当に美味しいこの時期の期間限定、かつ完全予約制の激レア商品です。

ソースカツ丼と並ぶ名物・雪堀キャベツをふんだんに使った満喫弁当を味わいながら、冬の只見線をお楽しみください！

雪堀キャベツとは

秋に収穫するキャベツをあえて残し、冬を迎えて雪に埋もれたキャベツは、自身の凍結を避けるために糖分を多く溜め込みながら１玉3㎏～5㎏程度まで育っていきます。

豪雪地帯に指定されている福島・柳津町は、毎冬大雪を記録する地域であり、柳津町で栽培されている雪堀キャベツ（雪下キャベツ）は、いつも食べているキャベツと比べて甘みが強く、シャキシャキして柔らかい食感が特徴。

生で食べるもよし、茹で・焼き・蒸してもよし、どんな調理法でもキャベツの葉から芯まで美味しく頂ける、ちょっと珍しい冬の野菜です。

予約・問い合わせ先

瀞流の宿　かわち

TEL：0241-42-2600
HP：https://kawachiya-gr.jp/hotel/